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              公司新聞

              學校食堂承包教你如何選購杏鮑菇

              大家知道怎么選購杏鮑菇嗎?今天 學校食堂承包就來教教大家。

              1、看菌罩:菌罩為圓盤狀,表面有絲狀光澤,光滑、干燥,看菌罩是否打開,菌罩打開后,采摘遲緩,孢子打開,營養大幅度降低。    學校食堂承包告訴你,直徑在3厘米左右的,這種杏鮑菇口感是比較好的。

              2、看菌褶:褶皺密集,顏色呈乳白色,邊緣和兩側平坦,有小皺紋菌褶是比較好的。

              3、看菌柄:首先看表面纖維,粗糙表示太老,細則表示柔軟,咬力少,熟度7分熟,菌柄10厘米左右好,然后看顏色,顏色乳白光滑,肉質厚。
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